Recept Scones

gevonden op internet

Neem een portie zelfrijzende bloem en voeg er karnemelk aan toe toe je een soepel, zacht deeg verkrijgt. Dit deeg hoeft niet gekneed, roeren is genoeg. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 2 cm. Steek met een glas rondjes uit het deeg en bak de rondjes ongeveer 12 minuten op een temperatuur van 160 °C. De scones mogen maar licht bruinen. Haal de scones uit de oven en serveer ze lauwwarm met jam en slagroom of losgeroerde mascarpone.

Lijkt mij heerlijk en ik ga het zeker proberen.

Mexicaans receptje ... jummie

Ik heb het al vaker gehad, vind het ontzettend lekker ook haha vandaar dat ik een receptje plaats, dat ik heb gevonden op het net.
Ook maken ?? neem hem over, vertel wat je ervan vond ??
Ben heel benieuwd

Fajitas

Wat heb je nodig?
400 gr. Varkensvlees of kipfilet
2 teentjes knoflook
1 tl oregano
½ tl gemalen komijn
1 tl zout
2 el jus d'organge
2 el azijn
1 scheutje tabasco
1 el olie
1 ui
1 groene paprika
4 tortilla's




Bereiding
Snijd het vlees in dunne reepjes. Marineer het vlees in de knoflook, oregano, komijn, zout, jus, azijn en de pepersaus. Laat het ongeveer 10 minuten staan. Verhit een pan, doe de olie in de pan en bak de uien, paprika en het gemarineerde vlees. Roerbak het geheel tot het vlees gaar is.

Recept: kip op z'n Marokaans

Vertelde ik een tijdje geleden dat ik kip had gekregen van onze buurvrouw .. dat ik mijn vingers daar bij op at .. dat ik dát zo lekker vond dat ik heb gevraagd hoe ze dat bereidde ?? nou zo dus:

Kip met Peterselie

1 schoongemaakte kip van 1 1/4 kg (diepvries)
3 bosjes peterselie
3 teentjes knoflook
1 theelepel chilipoeder of cayennepeper
1/2 theelepel gemalen karwij
mespuntje gemalen anijs
4 eetlepels gehakte munt
1/2 theelepel saffraan
1 theelepel water
1 theelepel zout
2 eetlepels olijfolie
5 uien
1/4 liter water

De kip een nacht in de koelkast laten ontdooien.

Peterselie afspoelen, droogzwaaien en heel fijn hakken, liever nog in een mixer pureren.
De geschilde knoflook door het persje drukken of met de peterselie in de mixer meepureren.

Peterselie, knoflook samen met de chilipoeder of cayennepeper, karwij, anijs en munt door elkaar roeren. Saffraan met de theelepel water oplossen en met het zout bij andere kruiderijen voegen. De olie druppelsgewijs toevoegen en blijven roeren tot er een dikke massa ontstaat. Als de pasta te dik is, nog wat olie toevoegen.

De kip nu van binnen en van buiten goed afspoelen en met keukenpapier droogdeppen. De binnenkant dun met de kruidenpasta insmeren. De onderkant van de kip wat dikker insmeren en de kip nu in een braadslede leggen. De geschilde, gesnipperde uien eromheen
leggen. De rest van de pasta op de borst en de poten smeren. Het water voorzichtig op de uien gieten.

De braadslede gesloten in een voorverwarmde oven van 200 °C schuiven en de kip 55 minuten laten stoven. De kip dan uit de braadslede nemen en heel voorzichtig alle braadkorstjes verwijderen en deze bij het braadfond doen.

De kip 5 minuten onder een voorverwarmde grill een lekker knapperig korstje laten krijgen en een keer omdraaien.

Het braadfond door een zeef wrijven, even opwarmen en in een schaaltje doen.

De kip op een voorverwarmde schaal leggen en de saus er apart bij geven.

Bij de kip kan brood gegeten worden, dat men in de saus doopt.

---

Mocht je ooit eens denken, dát wil ik ook wel eens eten en je hebt een oven .. kopieer dit recept .. want werkelijk waar, het is héérlijk ! Wél alle vingers tellen na het eten hihi